7月14日,马云和张勇两位阿里大佬一起来到盒马鲜生首家门店上海浦东金桥店视察工作,向外界高调宣布盒马鲜生是阿里的全资子公司。仅仅过去了几天时间,盒马鲜生对外宣布,首店上海金桥店(2016年1月开设)已经实现单店盈利。

盒马鲜生采用的是“生鲜超市+餐饮+O2O”经营模式,所以相对传统生鲜超市,盒马鲜生有着三大优势。

首先是品类丰富且性价比高。除了主要运营品类海鲜(在盒马鲜生的品类占比中超过50%,该占比是传统超市的10倍以上),盒马鲜生还增加了大量蔬菜品类。针对蔬菜品类,盒马鲜生还推出了“日日鲜”计划,并将蔬菜价格对标菜市场,根据盒马鲜生总经理张国宏的描述,“日日鲜”蔬菜价格比菜市场便宜10%以上。

其次是盒马鲜生的创新点——内置海鲜餐厅。对于海鲜,很多顾客追求的都是鲜美。如果能在购物完成后现场制作,省事省时省力,又保障了味道。

再者是盒马鲜生的购物渠道强制定为盒马App。无论是通过盒马App下单订外送,还是在店内下单,都必须通过APP操作。通过APP建构,盒马鲜生完成了对消费者的打标细分,从而进行精准化营销,将到店流量转化率提升到最大。盒马鲜生总经理张国宏透露,用户在盒马App下单的转化率高达35%,平均线上订单占比已经超过线下门店,其中,经营半年以上的门店,线上订单的占比更是达到70%。

同时,为了支持线上业务,盒马鲜生从供应链、仓储到配送,构建了一整套全新的物流体系。盒马鲜生CEO侯毅表示,恰恰是因为这些现代化物流技术,盒马现在每天一万笔订单才能游刃有余。

随着线上线下业务双双唱好,盒马鲜生的总销售量达到一定量级(根据相关媒体披露,盒马鲜生部分生鲜供应链已与天猫超市打通)。供应链的共享提高了原产地采购的比例,降低了采购成本和运输成本,也为盒马鲜生的“日日鲜”计划和薄利多销策略提供了基础。

综合分析后不难发现,身为阿里新零售战略的“前线”,手握成熟的技术和发展策略,再辅以大量资金和优质资源的输入以及马云这个“活广告”,盒马鲜生实现盈利只是时间的问题。

马云推出盒马鲜生后,部分零售业大佬也进入学习阶段(物美创始人张文中、中国欧尚市场总监韩毅伟、家乐福华东区执行总裁唐嘉年等陆续来到盒马鲜生观摩学习)甚至实操阶段。前不久,亚马逊斥资137亿美元收购生鲜杂货零售商全食超市,永辉超市推出“高端超市+食材餐饮+永辉生活APP”的全新品牌……可以预见的是,随着新零售概念的推广,超市集体转型完成的日子已经不远了。

(来自无线端)

更新日期: 2017-07-27 20:16:19
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